Huldin och Regatta går olika vägar

Brasseriet. Hotell Regatta sköter nu själv sin inglasade restaurang på innergården då Dave Huldin slutar som krögare. Bild: VN Arkiv

Krögare Dave Huldin och Regatta bryter sitt kontrakt. Dave Huldin startade i våras restaurang Solsidan i spaet och kort därefter öppnade Restaurang Brasseriet i Hotell Regatta. Nu lämnar han över uppdraget till operatören.

- ­Ja, det stämmer att vi slutar vårt samarbete. Just nu är vi mitt uppe i allt, så jag kan inte säga så mycket, säger krögare Dave Huldin.

Huldin hann vara krögare i Hangö under ett halvt år.

- Det blev inte så länge.

Huldin driver också Beach Club Bossa Nova och mikrobryggeriet Ekta i Ekenäs. Huldin kommer att fortsätta jobba där.

I egen regi

Regatta Spas styrelseordförande Peder Planting bekräftar uppgifterna.

– Tyvärr gick det så här - oväntade förändringar är aldrig trevliga. Jag vill ändå betona att det skedde i god anda.

Efter en övergångstid på en dryg månad kommer Regatta att driva restaurangerna i egen regi.

– Nyckelpersonerna såsom kökspersonalen och restaurangchefen övergår till vårt bolag, så utåt kommer det inte att märkas i upplägget. Kocken är densamma liksom inriktningen på maten, säger Planting.

Det här betyder att hotellet och spaet sammanlagt har 21 egna anställda.

Mer läsning