På norra Kimitoön, i byn Tolfsnäs, har en stor äppelsorteringshall rests.
– Hallen rymmer sorteringsmaskin, kontorsutrymmen och syrefattiga lagringsutrymmen. Våra äpplen har i många år sorterats och packats i Karislojo, men från och med i år görs detta i gårdens nya sorteringshall, säger Söderlångvik gårds trädgårdsmästare Karin Arfman.
I lagerutrymmet sänks luftens syrehalt till en procent, medan den i traditionella kylrum är samma som i luften, drygt 20 procent. De nya utrymmena innebär att äpplena kan lagras längre och kvaliteten på frukten hålls jämnare.
