Det doftar litet surt men inte alls illa i Knivfabrikens andra våning i Fiskars. Sedan i somras verkar Fiskars Bryggeri, Noita Winery, Ägräs Distillery och Sveaborgs bryggeri sida vid sida i byggnaden. Alla hör sedan några år tillbaka till Brukett-koncernen, som i sin tur är en del av Heino-koncernen.
Fiskars Bryggeri, tidigare Rekolan Panimo, har verkat i Knivfabriken längst av alla.
– De flyttade in 2014, säger Emma Heiniluoma, som är servicechef för Brukett och stationerad i Knivfabriken.