Det är här i stranden, mellan båthuset och en av bastubyggnaderna, gästerna trivs bäst. FOTO: NINA AHTOLA
Ögonfröjd, lugn och god mat
EKENÄS Högsäsongen har börjat och arbetet med att utvidga den före detta ladugården på Calliola är i full gång. Den tre matsalar stora och ett restaurangkök innehållande ladugården förses som bäst med två inglasade flyglar, på ritningarna kallat orangerier. De ska inhysa en ny aula och en ny restaurangsal.– Vi har saknat en egentlig entré. Det ska bli trevligt att vi äntligen får en ordentlig reception, säger servicechef Katjusa Merisaari.
På Calliola Conference & Event Center på Rågö i Snappertuna är det inte ovanligt att flera grupper gästar samtidigt. Behovet av ytterligare en matsal till de redan befintliga Ideacallio, Idylli och Kirjasto har varit påtagligt.
– Kunderna får komma med namnförslag, upplyser Merisaari.
Det i dagens läge elva hektar stora Calliola har från början varit ett fiskehemman. Stugan som i tiderna inhyste en fiskarfamilj på tolv personer finns fortfarande, men numera något förstorad och, som gårdens övriga byggnader, renoverad.
Ännu på 60-talet var stället ett jordbruk. Efter några vändningar hamnade gården hos operasångaren Timo Mustakallio, i Europa känd som Timo Callio som här grundade en liten semesterby för sina konstnärsvänner.
Företagskunder
Calliola kan inkvartera ett sextiotal personer, i stugor och i karaktärshuset. Det senare, en villa uppförd vid sekelskiftet 1800-1900, används till och från som den nuvarande ägarens familjen Kasanens fritidsstuga. Calliola har varit i kasanensk ägo sedan 1997.
– Vi är nu inne på det tolfte verksamhetsåret, berättar Merisaari.
Att det står ”koulutuskeskus” på skyltarna till Calliola är något missvisande. Man ordnar egentligen inte kurser utan står närmast för mat och logi.
– Vi är ett konferenscenter. Men det behöver inte alltid vara frågan om möten eller skolning. Vi har ett stort utbud av aktiviteter att erbjuda, till exempel paddling och safari med räddningsflotte, säger Merisaari.
Klientelet är företag, största delen från huvudstadsregionen och landets större städer. Tidigare har Calliola varit stängt för privata. Men det börjar småningom luckras upp.
– Vi har ordnat till exempel bröllop och födelsedagsfester.
Efterfrågan på Calliolas tjänster har ökat bland privatpersoner.
– Många kunder har frågat när de får komma hit med sin familj. Därför testade vi med morsdagsbuffé i fjol. Vi hade bara en dukning men det hade säkert funnits kunder för två. Därför gör vi om det i år igen.
Unikt och individuellt
Förut anlitade man cateringfirma men sedan ett par år tillbaka har man ett eget restaurangkök.
– Ett à la carte-kök med personal med tio till tjugo års erfarenhet från restaurangbranschen, säger kökschef Janne Laurila, med ett förflutet på bland annat HSF i Hangö.
Förutom det obligatoriska morgonmålet tillreder man det mesta kunderna önskar sig.
– Vi strävar efter att göra det mesta själv.
– Varje middag är unik och individuell. Det strävar vi också efter i vår kundservice. Alla är våra gäster, understryker Merisaari.
Calliolas verksamhet är säsongbetonad, mest kunder har man från april till september, men stället har öppet året om och Merisaari intygar att den krokiga vägen ut till havet är i bra skick också på vintern.
– Också för större bussar, säger hon.
KRISTOFFER NÖJD
kristoffer.nojd@vastranyland.fi
Publicerad 14.04.2009 20:08
