De nya köpmännen i K-market Matilda Brando och Anne Chan. FOTO: NINA AHTOLA

Köpmansparet Chan satsar stort på Matilda

EKENÄS Färskt bröd också till veckoslutet, unika Matilda-biffar, kött från lokala producenter och exotiska frukter. Sådant sortiment vill de nya köpmannaparet Anne och Brando Chan satsa på.

I onsdags tog köpmannaparet över mataffären K-market Matilda vid Skillnadsgatan i Ekenäs. De gjorde det utan större ceremonier, men Brando Chan lovar fira händelsen med ett större kaffekalas om några veckor. Men den som redan nu vill gratulera det nya köpmannaparet hittar dem dagligen i butiken. Namnlapparna de bär på bröstet skvallrar om vem de är.

Färska varor

De nya köpmännen vill satsa på färska råvaror och på specialiteter. Brando Chan avslöjar några av deras planer.

– Vi vill satsa på färska dagliga varor, lokala produkter, grönsaker men också på exotiska frukter. Och ge mera plats åt olika sorters kaffe utöver det vanliga. Och vi kommer att steka färdiga biffar sådana som man bara får från Matilda.

Den egna bakugnen hålls också varm dagligen.

– Till veckosluten ska det gå att få varmt färskt bröd från Matilda, för det är ju sådant som folk vill ha.

Tidig start

Anne och Brando Chan är i 30-årsåldern och har inte tidigare fungerat som köpmän utan varit anställda inom K-kedjan. Brando senast som köttmästare i Kuppis K-Citymarket. Han har sin rätt unga ålder till trots, 33 år, redan hunnit vara butiksanställd i snart tjugo år. Faktiskt, han kom in i branschen som 14-åring.

Anne Chan kommer också från Citymarket i Kuppis och har dessutom tjänstgjort i Alko. Hon ger därför gärna råd vad gäller lämpliga drycker till olika slags maträtter.

Flyttlasset till Ekenäs

Köpmannaparet är från och med torsdag numera Ekenäsbor på Jägarbacken och inte längre Pemarbor.

– Vi blev genast förtjusta i både Ekenäs och Matilda första gången vi var här. Jag har bott en tid i Nystad. Ekenäs påminner lite om den staden, så det var inget svårt val att komma hit, säger Brando Chan som är uppvuxen i Sverige.

– Dessutom var det inget problem med att få plats åt barnen på dagis.

Beatrice Londén

beatrice.londen@vastranyland.fi

Publicerad 02.09.2010 20:10

Kommentarer

Kommentarerna förhandsgranskas av Västra Nylands redaktion. De syns inte genast. Kommentarer publiceras endast med skribentens namn, signaturer godkänns inte. E-postadressen syns inte i kommentaren.